崗位職責

• 負責犬貓寵物食品適口劑（誘食劑、風味增強劑）配方開發、小試、中試及工藝優化，支撐干糧、烘焙糧、濕糧、寵物零食等產品線的適口性提升需求。
• 研究犬貓嗅覺、味覺偏好，設計適口性評價方案，開展雙盆法等動物采食測試，完成試驗設計、樣品制備、數據統計、報告輸出，評估適口劑實際應用效果。
• 研究酶解、美拉德反應、熱反應、風味包埋、噴涂工藝，優化適口劑風味釋放、熱穩定性、耐加工性能，解決生產過程風味衰減、異味、留香不足等問題。
• 開展原料篩選、供應商樣品評估、競品風味剖析，建立風味物質、原料數據庫，沉淀配方與工藝知識庫
• 輸出配方文件、工藝參數、質量標準、檢驗方法，對接生產、品控、采購，解決試產、量產過程技術問題，推動適口劑項目落地量產。
• 跟蹤寵物飼料相關法規標準，確保適口劑原料、配方、標簽合規；完成研發記錄、臺賬、項目復盤，輸出技術文檔。
• 協同配方工程師，針對新品開發、老品迭代，提供適口性技術解決方案。


任職要求

1. 大專及以上學歷，食品科學與工程、動物營養、應用化學、生物工程、香料香精等相關專業；碩士優先。
2. 2‑5 年寵物食品 / 食品風味劑 / 誘食劑研發經驗；熟悉寵物適口劑開發完整流程，有熱反應誘食劑、酶解肉膏開發落地經驗優先。
3. 掌握美拉德反應、蛋白酶解、風味化學基礎原理；熟悉雙盆法適口性試驗設計與數據分析；了解 GC‑MS 風味分析者優先。
4. 熟悉《寵物飼料管理辦法》、寵物飼料原料合規要求，了解 AAFCO/FEDIAF 等行業標準優先。
5. 具備獨立做實驗、DOE 試驗設計、數據整理分析能力，能輸出完整實驗報告；能跟進中試、下車間解決工藝問題。
6. 嚴謹務實，責任心強，具備項目推進與跨部門溝通協作能力。


優先條件

1. 有寵物工廠研發、誘食劑企業工作背景；
2. 熟悉風味包埋、噴霧干燥、噴涂生產工藝；
3. 持有寵物營養師相關證書；
4. 會操作 GC‑MS 等風味檢測設備。