一、崗位職責
1. 殺菌工藝實操與管控：負責寵物濕糧、罐頭、軟包零食、蒸煮類寵物食品的殺菌釜（滅菌釜）日常操作，嚴格按照工藝SOP執行升溫、恒溫、保壓、降溫、泄壓全流程操作，精準把控殺菌溫度、壓力、時間、回水等核心工藝參數，保障產品殺菌達標、杜絕脹袋、漏罐、殺菌不徹底等質量問題。
2. 工藝參數調試與優化：配合新品試制、老品迭代，協助調試不同品類、規格產品的殺菌工藝曲線；根據產品包裝物、克重、配方差異，優化殺菌參數，在保障產品滅菌合格、符合食品安全標準的前提下，提升生產效率、降低能耗，改善產品口感與品相。
3. 設備日常運維與點檢：負責殺菌釜及配套水汽系統、溫控系統、壓力系統的日常點檢、清潔、保養，檢查設備儀表、閥門、密封件、管路運行狀態；及時發現設備異響、壓力異常、溫度偏差、漏水漏氣等隱患，及時上報并配合維修，做好設備運維記錄，保障設備穩定量產。
4. 生產過程質量把控：全程監控殺菌工序生產狀態，篩查破損袋、漏氣袋、變形罐等不良品，嚴格區分待殺菌、已殺菌批次，做好批次標識、流轉登記，杜絕批次混料、漏殺、重復殺菌問題；配合品控完成殺菌后產品抽檢、留樣核對工作。
5. 工藝記錄與臺賬管理：真實、完整填寫殺菌生產記錄、工藝參數臺賬、設備點檢表、生產日報，清晰記錄每批次產品的殺菌時間、溫度、壓力、異常情況，實現生產批次全程可追溯，保證工藝數據真實合規。
6. 現場5S與安全生產：嚴格遵守壓力容器安全操作規范，落實高溫高壓設備安全生產要求，杜絕違規操作、安全事故；負責殺菌工序區域5S管理，保持工位整潔、物料擺放規范，落實車間衛生及消殺制度。
7. 異常處理與落地整改：針對生產中出現的殺菌不熟、脹袋、產品變色、保質期異常等工藝問題，配合工藝、質量部門分析原因，落實參數調整、操作優化等整改措施，沉淀標準化操作經驗。
二、任職要求
1. 學歷年齡：初中及以上學歷，20-45歲，身體健康，能適應車間生產環境。
2. 經驗要求：有無經驗均可，接受踏實好學學徒；有寵物食品、休閑食品、罐頭行業殺菌釜操作經驗者優先熟手優先。
3. 技能要求：熟悉高溫高壓殺菌釜設備操作原理，懂溫度、壓力、時間工藝調節；能看懂工藝文件、簡單數據記錄；有壓力容器操作證、特種設備作業證者優先。
4. 綜合能力：執行力強，服從車間生產安排，工作細心嚴謹，能精準把控工藝參數，具備基礎問題排查能力；能適應兩班倒生產節奏。
5. 職業素養：有責任心、安全意識強，嚴格遵守操作規程及車間管理制度，吃苦耐勞，穩定性強。
三、優先錄用條件
1. 熟悉寵物濕糧、罐頭、軟包零食殺菌工藝，掌握不同品類產品殺菌曲線調試經驗；
2. 持有特種設備（壓力容器）操作證書，熟練操作全自動/半自動殺菌釜；
3. 具備工藝優化、異常問題獨立排查能力，有車間工藝改善落地經驗；
4. 有食品工廠ISO22000、HACCP體系車間工作經驗，熟悉制程質控要求。
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