崗位職責
1.生產統籌管理：根據銷售訂單與產能規劃，制定月度/周度生產計劃，合理分配硬糖、軟糖、凝膠糖等產線資源，確保按時、按質、按量完成生產任務，保障訂單交付率。
2.成本與效率管控：負責生產全流程成本核算，監控原料損耗、能耗、設備稼動率等關鍵指標，通過優化生產排程、改進操作流程等方式降本增效，提升生產綜合效益。
3.質量與安全管理：牽頭落實HACCP、ISO22000等食品安全管理體系要求，監督生產過程中工藝參數、衛生標準的執行，配合品控部門處理質量異常，降低產品不良率；嚴格管控生產現場安全，預防設備、消防等安全事故發生。
4.設備與供應鏈協同：協調設備部門完成生產線日常維護、保養及故障搶修，參與新設備選型、安裝與調試；聯動采購、倉儲部門，保障原輔材料及時供應與成品有序入庫，實現生產鏈路高效運轉。
5.工藝與合規落地：配合研發與工藝部門推進新品量產工藝轉化，監督車間嚴格執行工藝SOP；確保生產全流程符合GB 14881等食品安全法規要求，應對相關部門的監督檢查。
任職要求
1.學歷專業：大專及以上學歷，食品科學與工程、生物工程、機械制造等相關專業優先。
2.工作經驗：5年以上糖果行業生產管理經驗，至少3年生產經理崗位任職經歷，熟悉硬糖、軟糖等主流糖果品類的生產流程與設備特性。
3.專業能力：具備生產計劃制定、成本管控、團隊管理的實操能力，能獨立解決生產現場的工藝、設備、人員調度等問題；熟悉食品安全法規及質量體系運行要求。
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