崗位職責(zé)
1. 全面負責(zé)肉制品、泡鹵熟食、真空鹵制品生產(chǎn)車間的日常生產(chǎn)管理工作，統(tǒng)籌車間排班、人員調(diào)度、工序管控，嚴格按照生產(chǎn)計劃組織生產(chǎn)，確保按時、按質(zhì)、按量完成每日、每周生產(chǎn)任務(wù)。
2. 負責(zé)車間現(xiàn)場管理，管控鹵制、腌制、拌料、包裝、殺菌等全工序生產(chǎn)流程，監(jiān)督工藝落地執(zhí)行，嚴格把控產(chǎn)品口感、品相、規(guī)格、出品穩(wěn)定性，杜絕批量質(zhì)量問題。
3. 負責(zé)車間人員管理，包括員工排班、崗前培訓(xùn)、日常考核、現(xiàn)場督導(dǎo)、團隊氛圍管理，規(guī)范員工操作行為，提升員工效率，降低人員流失率，打造穩(wěn)定高效的生產(chǎn)團隊。
4. 嚴格執(zhí)行食品車間6S管理、食品安全管理規(guī)范，保持車間環(huán)境衛(wèi)生、分區(qū)規(guī)范、物料擺放整齊，配合品控部門做好質(zhì)量管控、溯源管理、車間合規(guī)檢查工作。
任職要求
1. 25-45歲，高中及以上學(xué)歷，2年以上泡鹵、肉制品、休閑食品車間管理經(jīng)驗，熟悉熟食工廠全套生產(chǎn)流程。
3.具備獨立統(tǒng)籌車間生產(chǎn)、處理突發(fā)問題、優(yōu)化生產(chǎn)效率的能力，執(zhí)行力、統(tǒng)籌力、抗壓能力強。2. 熟悉食品車間6S管理、品質(zhì)管控、安全生產(chǎn)管理，有規(guī)范化車間管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
4. 有大型食品工廠車間帶班、主管經(jīng)驗，熟悉真空熟食、長保鹵制品生產(chǎn)者優(yōu)先錄用。
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