1、生產計劃與交付管理

根據銷售訂單及庫存計劃，統籌制定車間日/周/月生產排期，合理調配生產線、設備、班組人力；把控生產進度，解決生產瓶頸問題，確保按時、按量完成生產任務，保障訂單穩定交付。

2、車間現場與班組管理

負責各生產車間整體運營管理，規范班組作業流程，落實班前交底、過程巡檢、班后復盤制度；管控車間出勤、作業紀律、現場秩序，打造標準化、規范化生產現場，提升班組整體作業效率。

3、食品品質與工藝管控

嚴格執行食品生產相關標準，管控生產全過程質量，把控原料投產、半成品加工、成品出廠全環節品質；配合質檢部門落實出廠檢驗、過程抽檢工作，分析不良品、返工、報廢問題，制定整改方案，持續降低產品不良率、返工率；熟練落地食品生產工藝流程，優化作業手法，穩定產品口感、品相與品質一致性。

4、安全生產與6S現場管理

全面負責工廠生產安全管理，落實食品安全、生產設備安全、消防安全、人員操作安全管理制度；定期開展安全排查、隱患整改、員工安全操作培訓，杜絕工傷事故、生產安全事故及食品安全合規風險；主導車間6S管理落地，規范物料擺放、環境衛生、設備整潔，保障食品生產潔凈、合規的作業環境。

5、設備運維與工裝管理

統籌生產設備、流水線、工裝器具的日常點檢、保養、維修、檢修計劃；建立設備臺賬與維保檔案，提前預判設備故障，減少設備停機時間，提升設備稼動率，保障生產連續性。

6、生產成本管控與精益改善

專注生產端降本增效，管控水電能耗、物料損耗、包裝損耗、人工效率成本；統計生產數據，分析產能、損耗、效率、合格率核心指標，持續優化生產流程，杜絕浪費，提升整體生產效益。

7、生產配套倉儲與物料管控（生產端）

配合采購、倉庫部門，管控生產物料領用、車間物料周轉、半成品流轉、成品入庫環節；規范車間物料庫存管理，杜絕物料積壓、過期、浪費，保障生產物料順暢流轉。

8、合規體系與報表管理

熟悉食品行業生產合規要求，配合完成SC、食安檢查、體系審核等相關工作；每日/每周/每月統計生產數據，輸出生產報表、品質報表、損耗報表、產能分析報表，復盤生產問題并落地改進措施。