工作地點(diǎn)：江門市蓬江區(qū)食品工業(yè)園

崗位職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)水產(chǎn)加工廠從0到1搭建及整體生產(chǎn)運(yùn)營管理，統(tǒng)籌生產(chǎn)體系搭建、生產(chǎn)線布局、流程規(guī)劃、投產(chǎn)籌備等全流程前期工作，落地適配水產(chǎn)加工的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理體系。

2. 制定精準(zhǔn)生產(chǎn)計(jì)劃，統(tǒng)籌蝦仁、蝦滑、三文魚等多條冷凍水產(chǎn)生產(chǎn)線全流程管控，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)工藝與作業(yè)流程，提升產(chǎn)能與生產(chǎn)效率，保障訂單準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)交付。

3. 嚴(yán)控水產(chǎn)加工生產(chǎn)質(zhì)量、生產(chǎn)成本、生產(chǎn)安全與現(xiàn)場(chǎng)5S管理，針對(duì)性把控水產(chǎn)原料處理、加工、冷凍等環(huán)節(jié)損耗，全力提升產(chǎn)品良品率。

4. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)搭建、人員排班、技能培訓(xùn)與績(jī)效考核，完善車間管理機(jī)制，全面提升團(tuán)隊(duì)管理水平與崗位執(zhí)行力。

5. 高效對(duì)接品控、采購、機(jī)電、倉儲(chǔ)等跨部門，協(xié)同推進(jìn)物料供應(yīng)、設(shè)備運(yùn)維、質(zhì)量檢測(cè)等工作，保障水產(chǎn)加工生產(chǎn)全鏈條順暢高效運(yùn)行。

6. 推進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化落地、水產(chǎn)加工工藝改進(jìn)與生產(chǎn)設(shè)備日常維護(hù)管理，達(dá)成降本增效管理目標(biāo)。

7. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全生產(chǎn)規(guī)范，全面落實(shí)SC、HACCP等食品質(zhì)量安全體系要求，筑牢水產(chǎn)加工生產(chǎn)安全防線。

任職要求

1. 要求水產(chǎn)加工管理、水產(chǎn)加工、食品工程類相關(guān)專業(yè)，必須具備水產(chǎn)加工一線實(shí)操/車間體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，精通水產(chǎn)加工全流程作業(yè)細(xì)節(jié)；5年以上水產(chǎn)加工行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。

2. 優(yōu)先錄用有水產(chǎn)加工/食品加工新工廠從0到1搭建、投產(chǎn)籌備、生產(chǎn)體系搭建、合規(guī)認(rèn)證落地實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)者。

3. 深度熟悉蝦仁、蝦滑、冷凍三文魚等水產(chǎn)制品生產(chǎn)工藝、質(zhì)量管控要點(diǎn)、設(shè)備操作規(guī)范，精通水產(chǎn)原料保鮮、加工、冷凍全流程管理。

4. 具備出色的生產(chǎn)統(tǒng)籌、現(xiàn)場(chǎng)管理、突發(fā)問題解決與團(tuán)隊(duì)管理能力，執(zhí)行力強(qiáng)，能快速推進(jìn)建廠及日常生產(chǎn)工作。

5. 精通食品安全生產(chǎn)規(guī)范及SC、HACCP等質(zhì)量管理體系，責(zé)任心強(qiáng)、原則性強(qiáng)，具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳�產(chǎn)管理思維。

6. 能適應(yīng)工廠生產(chǎn)旺季加班，有大型規(guī)模化水產(chǎn)加工廠管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。