生產經理（水產加工）
工作地點：江門市蓬江區食品工業園
崗位職責
1. 負責水產加工廠從0到1搭建及整體生產運營管理，統籌生產體系搭建、生產線布局、流程規劃、投產籌備等全流程前期工作，落地適配水產加工的標準化生產管理體系。
2. 制定精準生產計劃，統籌蝦仁、蝦滑、三文魚等多條冷凍水產生產線全流程管控，持續優化生產工藝與作業流程，提升產能與生產效率，保障訂單準時、保質交付。
3. 嚴控水產加工生產質量、生產成本、生產安全與現場5S管理，針對性把控水產原料處理、加工、冷凍等環節損耗，全力提升產品良品率。
4. 負責生產團隊搭建、人員排班、技能培訓與績效考核，完善車間管理機制，全面提升團隊管理水平與崗位執行力。
5. 高效對接品控、采購、機電、倉儲等跨部門，協同推進物料供應、設備運維、質量檢測等工作，保障水產加工生產全鏈條順暢高效運行。
6. 推進生產標準化落地、水產加工工藝改進與生產設備日常維護管理，達成降本增效管理目標。
7. 嚴格執行食品安全生產規范，全面落實SC、HACCP等食品質量安全體系要求，筑牢水產加工生產安全防線。
任職要求
1. 要求水產加工管理、水產加工、食品工程類相關專業，必須具備水產加工一線實操/車間體驗經驗，精通水產加工全流程作業細節；5年以上水產加工行業生產管理經驗。
2. 優先錄用有水產加工/食品加工新工廠從0到1搭建、投產籌備、生產體系搭建、合規認證落地實戰經驗者。
3. 深度熟悉蝦仁、蝦滑、冷凍三文魚等水產制品生產工藝、質量管控要點、設備操作規范，精通水產原料保鮮、加工、冷凍全流程管理。
4. 具備出色的生產統籌、現場管理、突發問題解決與團隊管理能力，執行力強，能快速推進建廠及日常生產工作。
5. 精通食品安全生產規范及SC、HACCP等質量管理體系，責任心強、原則性強，具備嚴謹的生產管理思維。
6. 能適應工廠生產旺季加班，有大型規模化水產加工廠管理經驗者優先。
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