1、新品研發與配方優化：負責復合調味料（主要為方便面和醬包和粉包中原料的論證）的新品論證、配方設計、工藝開發及樣品制作。

2、研究市場趨勢與消費者需求，開發健康化、功能化的創新產品。優化現有產品配方與工藝，提升口感、穩定性及成本效益。

3、技術轉化與生產支持：負責將實驗室小樣或廚師版本轉化為可標準化、工業化生產的版本，完成產品的小試、中試、大試及量產轉化。制定生產工藝流程和參數，解決生產過程中的技術問題。確保工廠進行試產，確保工藝可行性，并和生產一塊解決現場生產技術問題。

4、合規與標準化。確保產品符合食品安全國家標準（如GB 2760）及企業內控標準，負責產品標簽審核。編制產品技術標準文件、工藝規程、研發報告，并負責企業標準備案及食品批文申報。 

5、市場與技術對接：收集分析行業動態和競品信息，為產品線規劃提供依據。配合銷售部門對接客戶，完成定制產品的需求溝通、調試、打樣和技術支持。 負責產品的菜品應用及市場推廣指導，提供專業的技術解決方案。 

6、研發管理：參與制定項目研發預算，維護實驗儀器設備，做好技術資料的保密與歸檔管理。

7、公司安排其他任務。

二、任職要求：

1、 學歷與專業：本科及以上學歷，食品科學、發酵工程、生物化學、應用化學等相關專業。注：對于在復合調味料行業有5年以上豐富研發經驗的資深人士，或擁有突出項目經驗者，許多企業可適當放寬學歷要求。 

2、工作經驗：5年以上復合調味料研發工作經驗，能獨立完成配方設計、樣品制作及工藝制定。

3、熟悉復合調味料的生產過程，具備成功的產品開發案例，有大型食品企業或知名餐飲企業研發經驗者優先。