食品化驗(yàn)員工作職責(zé)

    1 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的管理和各生產(chǎn)車間部門的銜接，對化驗(yàn)室工作合理分工，明確責(zé)任，嚴(yán)格把關(guān)，按時完成檢驗(yàn)工作。
　　     2 負(fù)責(zé)按照化驗(yàn)規(guī)則，組織化驗(yàn)人員對肉類制品廠原輔料、半成品、成品和生產(chǎn)操作等方面微生物、理化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測，檢驗(yàn)并及時出據(jù)《檢驗(yàn)報告單》。
　　     3 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室儀器、設(shè)備的管理與維護(hù)、保養(yǎng)工作。
　　     4 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室藥品、化學(xué)試劑、危險品的管理工作。
　　     5 負(fù)責(zé)組織化驗(yàn)人員定期搞好化驗(yàn)室清潔衛(wèi)生，保持地面、墻壁、玻璃、門窗、工作臺案及儀器、設(shè)備的衛(wèi)生清潔。