崗位職責(zé)
1.協(xié)助研發(fā)工程師完成粉料、醬料、復(fù)合調(diào)味汁等新品配方打樣、調(diào)試、復(fù)刻，精準(zhǔn)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、配比與工藝參數(shù)；
2.負(fù)責(zé)研發(fā)原料、樣品、留樣整理、臺(tái)賬登記與庫(kù)房管理，保證物料合規(guī)、整潔、可追溯；
3.配合新品小試、中試、量產(chǎn)落地，跟進(jìn)產(chǎn)品口感、穩(wěn)定性、保質(zhì)期測(cè)試，輸出實(shí)驗(yàn)記錄與總結(jié)；
4.整理研發(fā) SOP、配方檔案、工藝資料、送檢備案材料，配合工廠合規(guī)管理；
5.完成競(jìng)品拆解、風(fēng)味對(duì)標(biāo)、感官測(cè)評(píng)，協(xié)助產(chǎn)品迭代優(yōu)化；
6.負(fù)責(zé)研發(fā)室日常衛(wèi)生維護(hù)消殺、設(shè)備保養(yǎng)、原料歸納整理，完成部門安排的其他研發(fā)輔助工作。
任職要求
1.大專及以上，食品科學(xué)、食品質(zhì)量、生物工程等相關(guān)專業(yè)，應(yīng)屆生可培養(yǎng)；
2.了解調(diào)味品基礎(chǔ)原料、食品添加劑使用規(guī)范，了解食品安全生產(chǎn)規(guī)范優(yōu)先；
3.做事細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)意識(shí)強(qiáng)，能熟練使用辦公軟件整理臺(tái)賬與報(bào)告；
4.溝通順暢，能對(duì)接生產(chǎn)、品控完成試制整改，抗壓能力良好；
5.持有健康證，熱愛調(diào)味品研發(fā)方向，愿意長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。
優(yōu)先條件
有醬料 / 粉料 / 預(yù)制菜調(diào)料研發(fā)經(jīng)驗(yàn)、熟悉車間工藝生產(chǎn)流程、有食品送檢備案、配方建檔經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
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