果汁果醬研發工程師（無錫百思味）
崗位職責
負責茶飲渠道常溫果汁、濃縮果漿、果肉果醬、冷凍果泥新品開發，跟進市場低糖、鮮果風等趨勢做配方創新。
獨立完成原料篩選、風味調試、小試 / 中試 / 量產轉化，解決分層、沉淀、凍融不穩定等技術問題，完成貨架期、穩定性驗證。
編制配方 BOM、生產 SOP、原料驗收標準、產品規格書，對接品控完成標簽、企標合規審核。
優化現有產品風味、成本與工藝，協同生產解決量產技術難題，跟進上市產品質量異常整改。
配合業務完成客戶定制打樣、技術對接；調研水果原料、競品、行業新工藝，輸出研發立項報告。
整理研發實驗數據、樣品檔案，對接采購評估鮮果、濃縮汁、穩定劑等上游原料。
任職要求
本科及以上，食品科學與工程、農產品加工相關專業。
3 年及以上茶飲果汁 / 果醬 / 果漿研發實操經驗，有成熟量產產品案例，熟悉 UHT、濃縮、殺菌工藝。
精通各類鮮果原料特性、膠體復配體系，感官品評能力強，懂食品國標、ISO22000 體系。
具備成本管控思維，能獨立完成從研發到落地全流程，可下車間跟進試產。
溝通協調良好，能對接銷售、生產、品控跨部門協作，抗壓性強。
有茶飲原料大廠、出口食品研發經驗優先。
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