崗位職責
1.負責變性淀粉新品研發，聚焦茶飲配套產品（珍珠粉圓、芋圓、固體飲料等）應用場景，開展原淀粉篩選、改性工藝設計、配方優化及小試、中試驗證，確保產品符合口感、穩定性、成本等核心指標。
2.研究淀粉改性技術（物理、化學、酶法），優化變性淀粉生產工藝，解決研發及量產過程中的技術難題，提升產品品質與生產效率。
3.建立變性淀粉原料及成品質量標準，參與產品檢測與評估，記錄實驗數據、編寫研發報告及技術文檔，保障研發資料完整規范。
4.對接生產、品控、供應鏈等部門，推動研發成果落地轉化，解決規模化生產中的技術問題，保障產品穩定交付。
5.跟蹤行業技術趨勢與市場競品動態，挖掘變性淀粉在茶飲及食品領域的新應用方向，開展技術創新與產品迭代，提升公司產品競爭力。
6.配合銷售團隊提供技術支持，解答客戶關于變性淀粉應用的技術咨詢，協助解決客戶產品應用難題，支撐市場拓展。
7.遵守食品行業法規與公司質量體系要求，確保研發工作符合食品安全標準，參與研發實驗室日常管理與設備維護。
任職要求
1.本科及以上學歷，食品科學與工程、糧食工程、應用化學、淀粉工程等相關專業，3 年及以上變性淀粉研發實操經驗。
2.精通原淀粉理化性質，熟練掌握淀粉改性工藝原理及操作，具備獨立完成變性淀粉研發項目全流程（立項、實驗、轉化、復盤）的能力。
3.熟悉食品添加劑使用規范、食品安全法規及食品研發質量控制流程，具備扎實的實驗操作與數據分析能力。
4.了解茶飲行業原料需求，有珍珠粉圓、芋圓、甜品等食品變性淀粉應用研發經驗者優先；有相關研發專利或成果者優先。
5.具備良好的跨部門溝通協作能力、問題解決能力與創新思維，能適應快節奏研發工作，責任心強、嚴謹細致。
6.熟練使用辦公軟件及常規研發檢測設備，具備文獻查閱、技術文檔撰寫能力。
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