1. 全面負責生產(chǎn)中心食品質(zhì)量安全工作；根據(jù)本公司的質(zhì)量方針和目標，按要求和質(zhì)量職能及質(zhì)量管理方法要求組織編制有關(guān)質(zhì)量體系文件，食品安全培訓體系；并組織實施、督促檢查、考核；
2.主持生產(chǎn)中心季度體系、質(zhì)量總結(jié)、年度內(nèi)審、外審及管理評審工作，負責質(zhì)量管理體系的運行、健全及持續(xù)改進。
3.編制質(zhì)量管理體系及具體涉及的各種制度、規(guī)范、流程；技術(shù)文件和工藝文件，負責對質(zhì)量事故分析和處理方案
4.負責對各生產(chǎn)車間產(chǎn)品質(zhì)量進行抽查、巡檢考核、執(zhí)行《各工序管理考核標準》落實質(zhì)量獎罰；
5.推行質(zhì)量管理體系的運行，通過把控各環(huán)節(jié)把控成品質(zhì)量；
6.負責成品質(zhì)量檢驗工作，督促質(zhì)檢員嚴格按照相關(guān)標準執(zhí)行巡檢、抽檢、首件檢等質(zhì)量控制有關(guān)規(guī)定，確保出廠產(chǎn)品符合國家標準要求；
7.負責各產(chǎn)品的標簽編制、審核工作
8.負責指導車間質(zhì)檢員對產(chǎn)品不同狀態(tài)進行不同標識的實施，防止不同狀態(tài)產(chǎn)品的混用或誤用；
9.負責監(jiān)督工廠車間環(huán)境衛(wèi)生及生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行情況和產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量狀況，制止不合格品的進一步加工、交付，直到缺陷或不滿足的要求得到解決
10.負責對進廠的原材料按“原材料檢驗程序”進行檢驗，如有質(zhì)量問題及時向采購負責人反饋，并向生產(chǎn)車間及時反饋信息，配合生產(chǎn)就質(zhì)量交涉提供檢測依據(jù)；
11.對客戶因產(chǎn)品質(zhì)量退貨，進行原因分析責任認定，并按有關(guān)規(guī)定落實責任；
12.配合生產(chǎn)部對產(chǎn)品的每一道工序把關(guān)，預防因一道工序問題而轉(zhuǎn)序到下一道工序；
13.負責對各檢驗、試驗儀器、壓力表、安全閥、溫度計等設(shè)備進行校驗，保持其應(yīng)有精度及有效性；
14.負責質(zhì)量控制工作，協(xié)助研發(fā)技術(shù)標準部、生產(chǎn)部解決生產(chǎn)過程中發(fā)生的重大技術(shù)問題，針對產(chǎn)品不合格及質(zhì)量事故組織召開質(zhì)量分析會，制定處置方案。
15.負責對品質(zhì)檢驗的各類數(shù)據(jù)進行分析總結(jié)文件存檔管理。
16.依據(jù)工藝標準、操作規(guī)程、作業(yè)指導書、檢查、監(jiān)督采購生產(chǎn)過程并進行有效控制；
17.協(xié)助生產(chǎn)中心按時、保質(zhì)完成生產(chǎn)計劃任務(wù)
18.負責對下屬的培養(yǎng)、指導、監(jiān)督、激勵、獎懲、考評和反饋工作；
19.完成上級領(lǐng)導交代其他的工作任務(wù)。
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