擁有過(guò)市場(chǎng)積極反饋的研發(fā)產(chǎn)品案例者優(yōu)先。

崗位職責(zé)

1. 緊跟行業(yè)技術(shù)趨勢(shì)、消費(fèi)需求變化及政策法規(guī)更新，根據(jù)公司產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略，起草新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃，完成公司肉類(lèi)熟食食品及公司其他相關(guān)品類(lèi)的持續(xù)推新，主導(dǎo)創(chuàng)新產(chǎn)品儲(chǔ)備；

2. 負(fù)責(zé)食品配料表合規(guī)設(shè)計(jì)、原料篩選與特性應(yīng)用（尤其擅長(zhǎng)即食熟食肉類(lèi)食品原料配比、工藝優(yōu)化）；

4. 協(xié)同銷(xiāo)售、品控、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等部門(mén)，做好新品上市前的相關(guān)工作，包括產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)提煉、產(chǎn)品包裝配料表等相關(guān)對(duì)外展示信息的核對(duì)、市場(chǎng)調(diào)研所需的小試、中試等產(chǎn)品的提供；

5. 根據(jù)市場(chǎng)及客戶(hù)評(píng)價(jià)，售后及品控部門(mén)反饋，分析產(chǎn)品缺陷、制定解決措施和方案，對(duì)目前工藝、配方進(jìn)行優(yōu)化，確定其可行性，提升公司現(xiàn)有產(chǎn)品的品質(zhì)，做好產(chǎn)品更新迭代；

6. 協(xié)同生產(chǎn)部門(mén)，解決即食肉類(lèi)熟食食品生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)難題，保障量產(chǎn)順利推進(jìn)；根據(jù)投產(chǎn)工作及項(xiàng)目管理，執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，完成新產(chǎn)品的相關(guān)測(cè)試，確保新品能夠在車(chē)間進(jìn)行大批量工業(yè)生產(chǎn)；

7. 整理研發(fā)數(shù)據(jù)、技術(shù)文檔，建立完善的研發(fā)知識(shí)庫(kù)，重點(diǎn)沉淀即食肉類(lèi)熟食的相關(guān)技術(shù)成果，配合做好知識(shí)產(chǎn)權(quán)的申報(bào)和維護(hù)管理工作。

任職要求

1.本科（全日制）及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、生物技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；持有或參加食品安全管理人員的培訓(xùn)者優(yōu)先；具備公共營(yíng)養(yǎng)師或項(xiàng)目管理（PMP）證書(shū)者優(yōu)先；熟悉食品添加劑應(yīng)用及標(biāo)簽法規(guī)，有相關(guān)培訓(xùn)證明者優(yōu)先。

2.具備5年以上食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有即食肉類(lèi)熟食食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉相關(guān)品類(lèi)生產(chǎn)工藝及設(shè)備操作者加分；

3.能獨(dú)立完成從產(chǎn)品構(gòu)思到量產(chǎn)落地的全流程工作，具備扎實(shí)的食品研發(fā)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的操作技能；

4.熟練掌握即食熟食肉類(lèi)食品配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)流程、原輔料特性、食品添加劑使用規(guī)范、工藝要求、配料表合規(guī)等核心技能；

5.熟悉食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)即食熟食肉類(lèi)食品口感改良、技術(shù)生產(chǎn)和市場(chǎng)有深入研究或成功案例者優(yōu)先；

6.工作嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)、抗壓能力強(qiáng)，擁有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與跨部門(mén)溝通意識(shí)。