2. 驗廠與審核：主導應對客戶、第三方機構及監管部門的各類驗廠、體系審核工作，提前梳理審核標準、完善臺賬資料、排查風險隱患，確保各項審核零差錯通過。

3. 獨立監督與整改：隸屬于技術部，獨立開展質量監督工作，直接向廠長匯報，專職行使質量監督權；全程監督生產全流程，嚴控操作規范與質量標準落地，徹底打破生產自檢自查的閉環漏洞；對各類質量問題跟蹤督辦、閉環管理，杜絕整改流于形式、問題反彈。

4. 質量檢測與控制：統籌管理原料入廠、半成品加工、成品出廠的感官、理化及微生物檢驗工作，帶領專屬實驗員開展檢測實操，精準把控鳳梨酥、蛋黃酥等閩南餡餅類糕點品質，筑牢產品安全防線，保障品質穩定如一。

5. 行業新品調研：依托對糕點的熱愛，主動品鑒市面各類烘焙新品、閩南特色點心，收集口感、工藝、包裝等市場反饋，為產品優化、新品研發提供參考建議。

 

崗位要求：

1. 食品科學、質量安全相關專業，大專及以上學歷。3年以上烘焙或休閑食品行業品控/體系管理工作經驗，熟悉SC認證流程及ISO22000、HACCP等主流食品安全管理體系實操。

2. 精通糕點類（尤其是餡餅、酥點）產品生產工藝及關鍵質量控制點，食品檢測實操為必備技能，崗位隸屬技術部，工廠將配備專屬實驗員協助開展檢測工作。

3. ，精力充沛，適配工廠生產管理節奏。

4. 堅守質量底線，敢于較真碰硬，具備獨立監督、推動問題整改的執行力和跨部門協調技巧。

5. 對閩南特色糕點及各類烘焙點心有濃厚興趣，愛吃會吃、樂于鉆研新品，主動探索行業潮流，認同品牌匠心理念。

6. 恪守食品安全生產底線，責任心強、執行力到位，做事嚴謹細致，穩定性高，愿意伴隨新廠共同成長。

7. 無不良從業記錄，具備極強的質量意識和崗位責任感。