崗位職責(zé)
1.統(tǒng)籌品控部全面工作，基于公司復(fù)合調(diào)味料（醬料、粉料、腌制液、底料、撒粉）特性，建立并落地原料、過程、成品全流程質(zhì)量管控體系；
2.制定適配餐飲連鎖、現(xiàn)炒快餐、火鍋等渠道的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)關(guān)鍵控制點(diǎn)（殺菌、攪拌、烘干、包裝）管控，確保產(chǎn)品風(fēng)味一致性；
3.對(duì)接廈門及全國(guó)客戶驗(yàn)廠、第三方檢測(cè)、市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查，確保 SC 認(rèn)證、標(biāo)簽合規(guī)等資質(zhì) 100% 有效；
4.處理質(zhì)量類客戶投訴，牽頭制定糾正預(yù)防措施，跟蹤閉環(huán)率 100%；
5.負(fù)責(zé)部門團(tuán)隊(duì)管理，執(zhí)行「五星十檔制」薪酬與績(jī)效考核，6.組織員工培訓(xùn)、檔級(jí)調(diào)整與晉升評(píng)估； 7.聯(lián)動(dòng)生產(chǎn)、研發(fā)、采購部門，優(yōu)化原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝，降低質(zhì)量損失率至≤0.5%。
任職要求
1.學(xué)歷：大專及以上，食品科學(xué)與工程、食品安全等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2.經(jīng)驗(yàn)：3 年以上復(fù)合調(diào)味料或食品加工行業(yè)品控管理經(jīng)驗(yàn)，
3.有初創(chuàng)企業(yè)或廈門本地食品企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；4.資質(zhì)：持有食品安全管理員證（高級(jí)）、食品檢驗(yàn)工（中級(jí)及以上）證書，熟悉 SC 認(rèn)證、HACCP 體系優(yōu)先；
5.能力：熟練掌握原料（肉類、海鮮、香辛料）、成品的感官、理化檢驗(yàn)方法，能獨(dú)立制定檢驗(yàn)計(jì)劃與體系文件，具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)、問題解決能力；
6.其他：認(rèn)同公司初創(chuàng)期發(fā)展節(jié)奏，能接受偶爾夜班，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，原則性強(qiáng)。
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