1、理化化驗(yàn)員

1.1 崗位職責(zé)

1）進(jìn)行原輔料、包裝材料、半成品及成品理化指標(biāo)的檢驗(yàn)；

2）管理實(shí)驗(yàn)室的各種試劑，及試劑的配制和保管；

3）對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行留樣和管理；

4）對(duì)實(shí)驗(yàn)室的各種儀器進(jìn)行維護(hù)、管理和定期校正；

5）嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，規(guī)范基本操作，減少誤差。認(rèn)真填寫試驗(yàn)記錄，并出具檢驗(yàn)報(bào)告，對(duì)出具的所有檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性、真實(shí)性和及時(shí)性負(fù)責(zé)；

6）及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)任務(wù)。

1.2任職要求

1）熟練掌握水分、蛋白質(zhì)、脂肪等各種半成品、成品常規(guī)理化指標(biāo)的檢驗(yàn)；

2）熟悉常用試劑的管理，可以熟練配制各種常用試劑并做好管理；

3）熟悉進(jìn)廠原輔料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，熟悉掌握各種原輔料的檢驗(yàn)方法；

4）熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)和產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；

5）食品或相關(guān)專業(yè)專科及以上學(xué)歷，有豆制品或乳制品企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。