單縣羊肉湯距今已有200多年的歷史，載入《中華名菜譜》，以其色白似奶，水脂交融，鮮而不膻，香而不膩，溫中散寒，開胃健脾而譽(yù)滿神州大地。
      百壽坊羊肉湯選用優(yōu)質(zhì)青山羊為原料，繼承傳統(tǒng)的制作方法，運(yùn)用高新技術(shù)熬制而成，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。經(jīng)北京營養(yǎng)源研究所分析鑒定，含大量的18碳I烯酸、鈣、鋅肉堿，營養(yǎng)豐富，強(qiáng)身健體。被譽(yù)為“中華名吃，湯食一絕”，享有“天下第一湯”的美譽(yù)。國家主席胡錦濤1999年來單縣視察黨建工作時，對百壽坊羊肉湯大加贊賞。