單縣羊肉湯距今已有200多年的歷史,載入《中華名菜譜》,以其色白似奶,水脂交融,鮮而不膻,香而不膩,溫中散寒,開胃健脾而譽(yù)滿神州大地。
百壽坊羊肉湯選用優(yōu)質(zhì)青山羊為原料,繼承傳統(tǒng)的制作方法,運(yùn)用高新技術(shù)熬制而成,味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特。經(jīng)北京營養(yǎng)源研究所分析鑒定,含大量的18碳I烯酸、鈣、鋅肉堿,營養(yǎng)豐富,強(qiáng)身健體。被譽(yù)為“中華名吃,湯食一絕”,享有“天下第一湯”的美譽(yù)。國家主席胡錦濤1999年來單縣視察黨建工作時,對百壽坊羊肉湯大加贊賞。