北京大三環(huán)食品有限責任公司基本概況

北京大三環(huán)食品有限責任公司位于順義金馬工業(yè)區(qū)，是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售北京傳統(tǒng)風味中高檔熟肉制品的民營科技企業(yè)，在2003至2005年度連續(xù)三年被北京市工商局公示為“守信企業(yè)” ，2006年被評定為“北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“順義區(qū)先進農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)”、“質(zhì)量信得過企業(yè)”

大三環(huán)公司成立于1986年，現(xiàn)有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人，專科生16人）。

大三環(huán)公司廠區(qū)占地45000平米，其中一期生產(chǎn)車間8000平米，配套設施2000平米。生產(chǎn)車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用制藥廠專用 GMP 凈化板隔墻、吊頂，滿足10萬級凈化標準，單班年設計生產(chǎn)能力1萬噸；06年實現(xiàn)收入1億元；總資產(chǎn)額9479.7萬元。我公司在中國傳統(tǒng)肉制品行業(yè)中首次徹底實現(xiàn)了生熟分開、人流物流分開、臟區(qū)凈區(qū)分開、垃圾分流，徹底避免了交叉污染的產(chǎn)生。

公司主要的生產(chǎn)加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產(chǎn)電腦全自動制冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結(jié)扎機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內(nèi)同行業(yè)中首家投入使用反滲透純凈水過濾系統(tǒng)、空氣無菌凈化系統(tǒng)、生熟分區(qū)系

統(tǒng)等確保食品安全生產(chǎn)，其中自主研發(fā)設計的生熟分區(qū)系統(tǒng)已經(jīng)取得國家專利。生產(chǎn)的關鍵過程CCP點均由電腦監(jiān)控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環(huán)還非常重視安全食品生產(chǎn)的全過程。由專職的質(zhì)量管理部門（食品安全部）對所有原輔料的供應商都要進行供方評價，選擇合格的供應商，提供符合食品安全標準要求的原輔料，以保證肉制品生產(chǎn)的可追朔性管理。在生產(chǎn)加工的過程中，以歐盟食品安全標準為基礎，按照HACCP管理的要求，在生產(chǎn)過程中設立質(zhì)量監(jiān)控點和關鍵控制點。對從業(yè)的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓、食品衛(wèi)生知識培訓、工藝操作標準培訓等，以實現(xiàn)生產(chǎn)過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生產(chǎn)全程封閉式電腦監(jiān)控管理和測量分析，全部工序?qū)嵤┑臉藴驶�作業(yè)，對員工進行全過程的崗位培訓，使得大三環(huán)食品公司成為肉類加工行業(yè)食品質(zhì)量安全的典范。

公司已經(jīng)順利通過QS認證、ISO-9001國際質(zhì)量體系認證、HACCP認證以及中國食品出口衛(wèi)生注冊認證。

公司的產(chǎn)品連續(xù)多年被北京市質(zhì)量檢驗協(xié)會、北京市副食品協(xié)會確認為“質(zhì)優(yōu)可信產(chǎn)品”；被中國肉類協(xié)會、中國保護消費者基金會推薦為“質(zhì)優(yōu)可信、服務滿意”產(chǎn)品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環(huán)食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態(tài)度與多家商業(yè)客戶建立了良好、暢通的商業(yè)關系，并多次受到各方的表彰。經(jīng)過多年的開發(fā)沉淀，大三環(huán)在與一些優(yōu)秀合作伙伴的交流中不斷成長。800余家銷售網(wǎng)點也遍布京城各大消費區(qū)，為京城市民服務。已經(jīng)成為家樂福、歐尚、萬客隆、華堂、美廉美、華聯(lián)、京客隆、物美系列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業(yè)食堂、星級酒店。

注重技術引進創(chuàng)新、注重新品研發(fā)推廣，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環(huán)食品公司得到較快的發(fā)展，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉制品行業(yè)的一顆耀眼的明星。

大三環(huán)食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷售終端支持的肉制品加工企業(yè)。引進歐盟食品安全管理理念，大三環(huán)食品公司不斷地進行技術創(chuàng)新，其自主研發(fā)設計的生熟分區(qū)系統(tǒng)已經(jīng)取得了國家專利（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統(tǒng)食品加工行業(yè)中首次徹底實現(xiàn)了生熟分開，目前已經(jīng)在食品加工行業(yè)內(nèi)被推廣應用。北京大三環(huán)食品有限責任公司基本概況

北京大三環(huán)食品有限責任公司位于順義金馬工業(yè)區(qū)，是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售北京傳統(tǒng)風味中高檔熟肉制品的民營科技企業(yè)，在2003至2005年度連續(xù)三年被北京市工商局公示為“守信企業(yè)” ，2006年被評定為“北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“順義區(qū)先進農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)”、“質(zhì)量信得過企業(yè)”

大三環(huán)公司成立于1986年，現(xiàn)有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人，專科生16人）。

大三環(huán)公司廠區(qū)占地45000平米，其中一期生產(chǎn)車間8000平米，配套設施2000平米。生產(chǎn)車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用制藥廠專用 GMP 凈化板隔墻、吊頂，滿足10萬級凈化標準，單班年設計生產(chǎn)能力1萬噸；06年實現(xiàn)收入1億元；總資產(chǎn)額9479.7萬元。我公司在中國傳統(tǒng)肉制品行業(yè)中首次徹底實現(xiàn)了生熟分開、人流物流分開、臟區(qū)凈區(qū)分開、垃圾分流，徹底避免了交叉污染的產(chǎn)生。

公司主要的生產(chǎn)加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產(chǎn)電腦全自動制冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結(jié)扎機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內(nèi)同行業(yè)中首家投入使用反滲透純凈水過濾系統(tǒng)、空氣無菌凈化系統(tǒng)、生熟分區(qū)系

統(tǒng)等確保食品安全生產(chǎn)，其中自主研發(fā)設計的生熟分區(qū)系統(tǒng)已經(jīng)取得國家專利。生產(chǎn)的關鍵過程CCP點均由電腦監(jiān)控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環(huán)還非常重視安全食品生產(chǎn)的全過程。由專職的質(zhì)量管理部門（食品安全部）對所有原輔料的供應商都要進行供方評價，選擇合格的供應商，提供符合食品安全標準要求的原輔料，以保證肉制品生產(chǎn)的可追朔性管理。在生產(chǎn)加工的過程中，以歐盟食品安全標準為基礎，按照HACCP管理的要求，在生產(chǎn)過程中設立質(zhì)量監(jiān)控點和關鍵控制點。對從業(yè)的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓、食品衛(wèi)生知識培訓、工藝操作標準培訓等，以實現(xiàn)生產(chǎn)過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生產(chǎn)全程封閉式電腦監(jiān)控管理和測量分析，全部工序?qū)嵤┑臉藴驶�作業(yè)，對員工進行全過程的崗位培訓，使得大三環(huán)食品公司成為肉類加工行業(yè)食品質(zhì)量安全的典范。

公司已經(jīng)順利通過QS認證、ISO-9001國際質(zhì)量體系認證、HACCP認證以及中國食品出口衛(wèi)生注冊認證。

公司的產(chǎn)品連續(xù)多年被北京市質(zhì)量檢驗協(xié)會、北京市副食品協(xié)會確認為“質(zhì)優(yōu)可信產(chǎn)品”；被中國肉類協(xié)會、中國保護消費者基金會推薦為“質(zhì)優(yōu)可信、服務滿意”產(chǎn)品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環(huán)食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態(tài)度與多家商業(yè)客戶建立了良好、暢通的商業(yè)關系，并多次受到各方的表彰。經(jīng)過多年的開發(fā)沉淀，大三環(huán)在與一些優(yōu)秀合作伙伴的交流中不斷成長。800余家銷售網(wǎng)點也遍布京城各大消費區(qū)，為京城市民服務。已經(jīng)成為家樂福、歐尚、萬客隆、華堂、美廉美、華聯(lián)、京客隆、物美系列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業(yè)食堂、星級酒店。

注重技術引進創(chuàng)新、注重新品研發(fā)推廣，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環(huán)食品公司得到較快的發(fā)展，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉制品行業(yè)的一顆耀眼的明星。

大三環(huán)食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷售終端支持的肉制品加工企業(yè)。引進歐盟食品安全管理理念，大三環(huán)食品公司不斷地進行技術創(chuàng)新，其自主研發(fā)設計的生熟分區(qū)系統(tǒng)已經(jīng)取得了國家專利（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統(tǒng)食品加工行業(yè)中首次徹底實現(xiàn)了生熟分開，目前已經(jīng)在食品加工行業(yè)內(nèi)被推廣應用。北京大三環(huán)食品有限責任公司基本概況

北京大三環(huán)食品有限責任公司位于順義金馬工業(yè)區(qū)，是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售北京傳統(tǒng)風味中高檔熟肉制品的民營科技企業(yè)，在2003至2005年度連續(xù)三年被北京市工商局公示為“守信企業(yè)” ，2006年被評定為“北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“順義區(qū)先進農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)”、“質(zhì)量信得過企業(yè)”

大三環(huán)公司成立于1986年，現(xiàn)有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人，專科生16人）。

大三環(huán)公司廠區(qū)占地45000平米，其中一期生產(chǎn)車間8000平米，配套設施2000平米。生產(chǎn)車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用制藥廠專用 GMP 凈化板隔墻、吊頂，滿足10萬級凈化標準，單班年設計生產(chǎn)能力1萬噸；06年實現(xiàn)收入1億元；總資產(chǎn)額9479.7萬元。我公司在中國傳統(tǒng)肉制品行業(yè)中首次徹底實現(xiàn)了生熟分開、人流物流分開、臟區(qū)凈區(qū)分開、垃圾分流，徹底避免了交叉污染的產(chǎn)生。

公司主要的生產(chǎn)加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產(chǎn)電腦全自動制冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結(jié)扎機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內(nèi)同行業(yè)中首家投入使用反滲透純凈水過濾系統(tǒng)、空氣無菌凈化系統(tǒng)、生熟分區(qū)系

統(tǒng)等確保食品安全生產(chǎn)，其中自主研發(fā)設計的生熟分區(qū)系統(tǒng)已經(jīng)取得國家專利。生產(chǎn)的關鍵過程CCP點均由電腦監(jiān)控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環(huán)還非常重視安全食品生產(chǎn)的全過程。由專職的質(zhì)量管理部門（食品安全部）對所有原輔料的供應商都要進行供方評價，選擇合格的供應商，提供符合食品安全標準要求的原輔料，以保證肉制品生產(chǎn)的可追朔性管理。在生產(chǎn)加工的過程中，以歐盟食品安全標準為基礎，按照HACCP管理的要求，在生產(chǎn)過程中設立質(zhì)量監(jiān)控點和關鍵控制點。對從業(yè)的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓、食品衛(wèi)生知識培訓、工藝操作標準培訓等，以實現(xiàn)生產(chǎn)過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生產(chǎn)全程封閉式電腦監(jiān)控管理和測量分析，全部工序?qū)嵤┑臉藴驶�作業(yè)，對員工進行全過程的崗位培訓，使得大三環(huán)食品公司成為肉類加工行業(yè)食品質(zhì)量安全的典范。

公司已經(jīng)順利通過QS認證、ISO-9001國際質(zhì)量體系認證、HACCP認證以及中國食品出口衛(wèi)生注冊認證。

公司的產(chǎn)品連續(xù)多年被北京市質(zhì)量檢驗協(xié)會、北京市副食品協(xié)會確認為“質(zhì)優(yōu)可信產(chǎn)品”；被中國肉類協(xié)會、中國保護消費者基金會推薦為“質(zhì)優(yōu)可信、服務滿意”產(chǎn)品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環(huán)食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態(tài)度與多家商業(yè)客戶建立了良好、暢通的商業(yè)關系，并多次受到各方的表彰。經(jīng)過多年的開發(fā)沉淀，大三環(huán)在與一些優(yōu)秀合作伙伴的交流中不斷成長。800余家銷售網(wǎng)點也遍布京城各大消費區(qū)，為京城市民服務。已經(jīng)成為家樂福、歐尚、萬客隆、華堂、美廉美、華聯(lián)、京客隆、物美系列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業(yè)食堂、星級酒店。

注重技術引進創(chuàng)新、注重新品研發(fā)推廣，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環(huán)食品公司得到較快的發(fā)展，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉制品行業(yè)的一顆耀眼的明星。

大三環(huán)食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷售終端支持的肉制品加工企業(yè)。引進歐盟食品安全管理理念，大三環(huán)食品公司不斷地進行技術創(chuàng)新，其自主研發(fā)設計的生熟分區(qū)系統(tǒng)已經(jīng)取得了國家專利（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統(tǒng)食品加工行業(yè)中首次徹底實現(xiàn)了生熟分開，目前已經(jīng)在食品加工行業(yè)內(nèi)被推廣應用。北京大三環(huán)食品有限責任公司基本概況

北京大三環(huán)食品有限責任公司位于順義金馬工業(yè)區(qū)，是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售北京傳統(tǒng)風味中高檔熟肉制品的民營科技企業(yè)，在2003至2005年度連續(xù)三年被北京市工商局公示為“守信企業(yè)” ，2006年被評定為“北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“順義區(qū)先進農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)”、“質(zhì)量信得過企業(yè)”

大三環(huán)公司成立于1986年，現(xiàn)有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人，專科生16人）。

大三環(huán)公司廠區(qū)占地45000平米，其中一期生產(chǎn)車間8000平米，配套設施2000平米。生產(chǎn)車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用制藥廠專用 GMP 凈化板隔墻、吊頂，滿足10萬級凈化標準，單班年設計生產(chǎn)能力1萬噸；06年實現(xiàn)收入1億元；總資產(chǎn)額9479.7萬元。我公司在中國傳統(tǒng)肉制品行業(yè)中首次徹底實現(xiàn)了生熟分開、人流物流分開、臟區(qū)凈區(qū)分開、垃圾分流，徹底避免了交叉污染的產(chǎn)生。

公司主要的生產(chǎn)加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產(chǎn)電腦全自動制冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結(jié)扎機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內(nèi)同行業(yè)中首家投入使用反滲透純凈水過濾系統(tǒng)、空氣無菌凈化系統(tǒng)、生熟分區(qū)系

統(tǒng)等確保食品安全生產(chǎn)，其中自主研發(fā)設計的生熟分區(qū)系統(tǒng)已經(jīng)取得國家專利。生產(chǎn)的關鍵過程CCP點均由電腦監(jiān)控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環(huán)還非常重視安全食品生產(chǎn)的全過程。由專職的質(zhì)量管理部門（食品安全部）對所有原輔料的供應商都要進行供方評價，選擇合格的供應商，提供符合食品安全標準要求的原輔料，以保證肉制品生產(chǎn)的可追朔性管理。在生產(chǎn)加工的過程中，以歐盟食品安全標準為基礎，按照HACCP管理的要求，在生產(chǎn)過程中設立質(zhì)量監(jiān)控點和關鍵控制點。對從業(yè)的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓、食品衛(wèi)生知識培訓、工藝操作標準培訓等，以實現(xiàn)生產(chǎn)過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生產(chǎn)全程封閉式電腦監(jiān)控管理和測量分析，全部工序?qū)嵤┑臉藴驶�作業(yè)，對員工進行全過程的崗位培訓，使得大三環(huán)食品公司成為肉類加工行業(yè)食品質(zhì)量安全的典范。

公司已經(jīng)順利通過QS認證、ISO-9001國際質(zhì)量體系認證、HACCP認證以及中國食品出口衛(wèi)生注冊認證。

公司的產(chǎn)品連續(xù)多年被北京市質(zhì)量檢驗協(xié)會、北京市副食品協(xié)會確認為“質(zhì)優(yōu)可信產(chǎn)品”；被中國肉類協(xié)會、中國保護消費者基金會推薦為“質(zhì)優(yōu)可信、服務滿意”產(chǎn)品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環(huán)食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態(tài)度與多家商業(yè)客戶建立了良好、暢通的商業(yè)關系，并多次受到各方的表彰。經(jīng)過多年的開發(fā)沉淀，大三環(huán)在與一些優(yōu)秀合作伙伴的交流中不斷成長。800余家銷售網(wǎng)點也遍布京城各大消費區(qū)，為京城市民服務。已經(jīng)成為家樂福、歐尚、萬客隆、華堂、美廉美、華聯(lián)、京客隆、物美系列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業(yè)食堂、星級酒店。

注重技術引進創(chuàng)新、注重新品研發(fā)推廣，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環(huán)食品公司得到較快的發(fā)展，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉制品行業(yè)的一顆耀眼的明星。

大三環(huán)食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷售終端支持的肉制品加工企業(yè)。引進歐盟食品安全管理理念，大三環(huán)食品公司不斷地進行技術創(chuàng)新，其自主研發(fā)設計的生熟分區(qū)系統(tǒng)已經(jīng)取得了國家專利（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統(tǒng)食品加工行業(yè)中首次徹底實現(xiàn)了生熟分開，目前已經(jīng)在食品加工行業(yè)內(nèi)被推廣應用。北京大三環(huán)食品有限責任公司基本概況

北京大三環(huán)食品有限責任公司位于順義金馬工業(yè)區(qū)，是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售北京傳統(tǒng)風味中高檔熟肉制品的民營科技企業(yè)，在2003至2005年度連續(xù)三年被北京市工商局公示為“守信企業(yè)” ，2006年被評定為“北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“順義區(qū)先進農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)”、“質(zhì)量信得過企業(yè)”

大三環(huán)公司成立于1986年，現(xiàn)有員工580人，其中技術管理人員45人（碩士生5人，本科生24人，專科生16人）。

大三環(huán)公司廠區(qū)占地45000平米，其中一期生產(chǎn)車間8000平米，配套設施2000平米。生產(chǎn)車間由歐盟食品安全管理專家親自指導設計、施工，引進歐盟食品安全標準，全部采用制藥廠專用 GMP 凈化板隔墻、吊頂，滿足10萬級凈化標準，單班年設計生產(chǎn)能力1萬噸；06年實現(xiàn)收入1億元；總資產(chǎn)額9479.7萬元。我公司在中國傳統(tǒng)肉制品行業(yè)中首次徹底實現(xiàn)了生熟分開、人流物流分開、臟區(qū)凈區(qū)分開、垃圾分流，徹底避免了交叉污染的產(chǎn)生。

公司主要的生產(chǎn)加工設備均由德國、丹麥、美國等多家世界一流公司提供，如德國K+G真空斬拌機、美國產(chǎn)電腦全自動制冰機、德國VEMAG、FREE全自動真空灌腸機、德國保利卡全自動結(jié)扎機、丹麥fomaco全自動鹽水注射機等。在國內(nèi)同行業(yè)中首家投入使用反滲透純凈水過濾系統(tǒng)、空氣無菌凈化系統(tǒng)、生熟分區(qū)系

統(tǒng)等確保食品安全生產(chǎn)，其中自主研發(fā)設計的生熟分區(qū)系統(tǒng)已經(jīng)取得國家專利。生產(chǎn)的關鍵過程CCP點均由電腦監(jiān)控。

在強化硬件設備設施投入的同時，大三環(huán)還非常重視安全食品生產(chǎn)的全過程。由專職的質(zhì)量管理部門（食品安全部）對所有原輔料的供應商都要進行供方評價，選擇合格的供應商，提供符合食品安全標準要求的原輔料，以保證肉制品生產(chǎn)的可追朔性管理。在生產(chǎn)加工的過程中，以歐盟食品安全標準為基礎，按照HACCP管理的要求，在生產(chǎn)過程中設立質(zhì)量監(jiān)控點和關鍵控制點。對從業(yè)的員工進行高頻率的食品加工知識技能培訓、食品安全知識培訓、食品衛(wèi)生知識培訓、工藝操作標準培訓等，以實現(xiàn)生產(chǎn)過程的程序化、標準化。

高標準的硬件基礎設施、先進的加工設備、嚴格的原料采購管理、生產(chǎn)全程封閉式電腦監(jiān)控管理和測量分析，全部工序?qū)嵤┑臉藴驶�作業(yè)，對員工進行全過程的崗位培訓，使得大三環(huán)食品公司成為肉類加工行業(yè)食品質(zhì)量安全的典范。

公司已經(jīng)順利通過QS認證、ISO-9001國際質(zhì)量體系認證、HACCP認證以及中國食品出口衛(wèi)生注冊認證。

公司的產(chǎn)品連續(xù)多年被北京市質(zhì)量檢驗協(xié)會、北京市副食品協(xié)會確認為“質(zhì)優(yōu)可信產(chǎn)品”；被中國肉類協(xié)會、中國保護消費者基金會推薦為“質(zhì)優(yōu)可信、服務滿意”產(chǎn)品；被中國保護消費者基金會推薦為“首都消費者信得過的生活日用品”。

大三環(huán)食品公司以“尊重市場、誠信負責”的態(tài)度與多家商業(yè)客戶建立了良好、暢通的商業(yè)關系，并多次受到各方的表彰。經(jīng)過多年的開發(fā)沉淀，大三環(huán)在與一些優(yōu)秀合作伙伴的交流中不斷成長。800余家銷售網(wǎng)點也遍布京城各大消費區(qū)，為京城市民服務。已經(jīng)成為家樂福、歐尚、萬客隆、華堂、美廉美、華聯(lián)、京客隆、物美系列店等大型連鎖超市的重點供應商。

另外還直接供應：中共中央黨校食堂、中國國家體委訓練局訓練基地、北京市交通局食堂、北京大學學生食堂、清華大學學生食堂、諾基亞職工食堂、摩托羅拉職工食堂、梅迪亞大酒店、凱賓斯基酒店等許多國家機關、高等院校、企業(yè)食堂、星級酒店。

注重技術引進創(chuàng)新、注重新品研發(fā)推廣，以市場需求為導向，“尊重市場、誠信負責”使得大三環(huán)食品公司得到較快的發(fā)展，從小到大，從弱到強，逐漸成為京城肉制品行業(yè)的一顆耀眼的明星。

大三環(huán)食品公司是家樂福集團的歐盟食品專家在北京唯一選中的，要進行食品安全技術培訓支持、銷售終端支持的肉制品加工企業(yè)。引進歐盟食品安全管理理念，大三環(huán)食品公司不斷地進行技術創(chuàng)新，其自主研發(fā)設計的生熟分區(qū)系統(tǒng)已經(jīng)取得了國家專利（專利號：ZL200420004607.9），在中國傳統(tǒng)食品加工行業(yè)中首次徹底實現(xiàn)了生熟分開，目前已經(jīng)在食品加工行業(yè)內(nèi)被推廣應用。