“中華老字號”重慶橋頭火鍋始創于宣統元年，誕生于重慶南岸區海棠溪古石橋邊而得名。橋頭火鍋憑借其巨大的影響力，已成為中華餐飲文化中的經典品牌。百年來，橋頭火鍋嚴格采用獨特的傳統工藝及配方，深受國內外消費者青睞，是重慶火鍋業唯一一家被中華人民共和國商務部命名為“中華老字號”、國家國內貿易局命名為“中國名菜”兩項桂冠的著名企業，曾先后榮獲“名菜金獎”、“中國十佳火鍋”、“放心火鍋底料”、“最受消費者喜愛品牌火鍋底料” 、“消費者信得過產品”等多項榮譽稱號。重慶橋頭火鍋調料有限公司成立于2004年10月，精心生產“橋頭”牌火鍋底料及系列調料。2014年在重慶市江津區征地并成立“重慶橋頭食品有限公司”。新公司位于重慶市江津區德感工業園區，建設用地30余畝，于2019年3月全面建成并投產。2020年被江津區授予“江津20強企業”，同時取得ISO 22000食品安全管理體系和HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證。2021年又追加征地70畝，打造百畝高新技術復合調味品工業園