“恪守古訓熬好糖”，是古方紅糖公司自從創立之初就確立的企業文化。然而，恪守古訓，在現代化工業快速發展的今天，是一種非常困難的堅守。所謂恪守古訓，具體來說，一是堅持古蔗品種，二是堅持傳統工藝制糖。

     1. 古蔗品種，在轉基因高產作物盛行的今天，幾乎被蔗農拋棄。為了保護貴州大山深處歷久而遺存的古蔗品種，古方紅糖公司自行創立之初，就建立了自有甘蔗種植基地，只種植古蔗品種。同時，公司與蔗農簽訂契約種植合同，并以保護性收購價格，確保蔗農依然堅持種植古蔗。

     2. 古方人堅持傳統工藝制糖，在現代化、工業化、化學制劑普及的年代，曾經一度被嘲笑為“唐吉坷德”，也至今仍然面臨著消費者的不解。古方紅糖，由于不添加澄清劑，至今仍被很多女性消費者誤以為是“生產過程不干凈”；由于不添加速溶劑，追求快速的女白領，仍然固執地認為我們的生產工藝“太過落后”。

     然而，就是這種一根筋的“恪守古訓”的企業文化，讓多數消費者通過親身體會，感受到了好紅糖的氣味、效果，并自發地向親朋好友推薦古方紅糖，才有了古方品牌快速的發展。

     無論現代化發展多么迅速，我們依然堅信的是：高端食材，必須道法自然。因此，古方人無論走到哪里，都會恪守古訓，熬制最好的紅糖，為中國女性的健康保駕護航。