“恪守古訓熬好糖”,是古方紅糖公司自從創(chuàng)立之初就確立的企業(yè)文化。然而,恪守古訓,在現(xiàn)代化工業(yè)快速發(fā)展的今天,是一種非常困難的堅守。所謂恪守古訓,具體來說,一是堅持古蔗品種,二是堅持傳統(tǒng)工藝制糖。
1. 古蔗品種,在轉(zhuǎn)基因高產(chǎn)作物盛行的今天,幾乎被蔗農(nóng)拋棄。為了保護貴州大山深處歷久而遺存的古蔗品種,古方紅糖公司自行創(chuàng)立之初,就建立了自有甘蔗種植基地,只種植古蔗品種。同時,公司與蔗農(nóng)簽訂契約種植合同,并以保護性收購價格,確保蔗農(nóng)依然堅持種植古蔗。
2. 古方人堅持傳統(tǒng)工藝制糖,在現(xiàn)代化、工業(yè)化、化學制劑普及的年代,曾經(jīng)一度被嘲笑為“唐吉坷德”,也至今仍然面臨著消費者的不解。古方紅糖,由于不添加澄清劑,至今仍被很多女性消費者誤以為是“生產(chǎn)過程不干凈”;由于不添加速溶劑,追求快速的女白領,仍然固執(zhí)地認為我們的生產(chǎn)工藝“太過落后”。
然而,就是這種一根筋的“恪守古訓”的企業(yè)文化,讓多數(shù)消費者通過親身體會,感受到了好紅糖的氣味、效果,并自發(fā)地向親朋好友推薦古方紅糖,才有了古方品牌快速的發(fā)展。
無論現(xiàn)代化發(fā)展多么迅速,我們依然堅信的是:高端食材,必須道法自然。因此,古方人無論走到哪里,都會恪守古訓,熬制最好的紅糖,為中國女性的健康保駕護航。