崗位職責:熟悉速凍調理肉制品及速凍肉灌腸生產流程,掌握鹵制品工藝關鍵控制點與現場管理,負責理化檢驗檢測及指標控制工作,有效防控食品生產過程中的安全隱患。
任職要求:具備速凍調理肉制品和速凍肉灌腸相關經驗,熟悉鹵制品工藝流程及關鍵控制點,掌握理化檢驗檢測方法與控制指標,能夠有效識別并防控食品過程安全風險。
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