1、有一定的研發基礎，豐富的廚務基礎；
2、能接受新事物、新觀點，且有創新意識；
3、有涼菜、小吃、面點、茶食某一強項最好，也可以是中餐研發；
4、思維敏捷，能順應市場的變化。