崗位職責：

1、專業技能：精通中西式面點制作工藝，包括但不限于面包、蛋糕、包子、餃子、點心等品類。

2、產品管理：熟悉面點原料特性、配方設計及成本控制方法。

3、設備管理：掌握面點設備操作與維護技能，如烤箱、醒發箱、和面機等。
      4、部門管理：管理能力、具備團隊領導能力，能合理安排人員排班、任務分配與工作監督。有較強的組織協調能力，能高效處理生產計劃、原料采購、庫存管理等事務。能夠制定并執行培訓計劃，提升團隊專業技能與服務水平。

5、食安管理：質量與安全意識嚴格遵守食品安全法規與衛生標準，確保面點產品質量與安全。具備質量控制能力，能及時發現并解決生產過程中的質量問題。

6、團隊管理：溝通與協作能力良好的溝通能力，能與上級、同事、供應商及客戶有效溝通、具備團隊合作精神，能與其他部門協同完成工作任務。

7、配合面點部負責人完成生產管理工作，以面點部負責人生產要求為核心工作內容去完成日常生產管理。