招聘信息：品控檢測 QC｜菌菇食品企業(yè)｜江西撫州廠區(qū)
崗位職責(zé)
1.負責(zé)菌菇原料、半成品、成品理化指標、微生物項目檢測，熟練完成水分、酸度、鹽分、菌落總數(shù)、大腸菌群等常規(guī)檢測；
2.負責(zé)生產(chǎn)車間巡回品控，核查車間環(huán)境衛(wèi)生、人員操作、工藝執(zhí)行、原料使用合規(guī)性，及時排查品質(zhì)異常；
3.完整留存檢測原始記錄、樣品留樣管理，獨立編制、簽發(fā)合規(guī)出廠檢驗報告，保證報告符合食品國標要求，可對接市場監(jiān)管抽檢核查；
4.化驗室設(shè)備日常校準、維護保養(yǎng)、試劑臺賬管理，落實 SSOP 衛(wèi)生管控，完善品控全套檔案。
任職要求
1.食品檢驗、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3–5 年食品實體廠區(qū)品控化驗全職經(jīng)驗，菌菇、醬腌菜、預(yù)制菜行業(yè)從業(yè)者優(yōu)先錄用；
2.熟練操作滅菌鍋、超凈工作臺、天平、酸度計、培養(yǎng)箱、分光光度計等全套食品檢測設(shè)備，可單人完成全流程化驗，無需他人配合；
3.精通出廠檢驗流程，能夠獨立出具具備效力的出廠檢測報告，熟悉 GB 7718、食品出廠檢驗規(guī)范；
4.熟悉車間現(xiàn)場質(zhì)控邏輯，能發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程品質(zhì)隱患，嚴謹細心，熟知食品留樣、索證索票、臺賬歸檔整套食安管理制度；
5.持有食品檢驗員證書優(yōu)先。
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