速凍油炸裹粉、速凍生調理肉制品（執行標準GB 10379） 和醬鹵肉制品（執行標準GB 2726）
任職要求：
1.專業與經驗：食品科學、肉品科學等相關專業，大專及以上學歷。需具備3年以上肉制品研發經驗，有裹粉油炸類或速凍調理類、醬鹵肉制品獨立研發成功案例者優先。
2. 新品研發與轉化：負責速凍油炸裹粉類產品、裹糠工藝及生調理制品（執行標準GB 10379），以及醬鹵肉制品（GB 2726）的配方與工藝設計。主導從概念、小試、中試到量產的全流程，輸出SOP、BOM清單等技術工藝文件。
3. 合規與品控：嚴格遵循GB 10379（速凍調理制品）和GB 2726（熟肉制品）法規要求，制定企業內控標準，規避添加劑（GB2760）與標簽標準合規風險。
4、能夠獨立完成生產工藝品質控制能力的分析及異常的改善；客戶投訴與退貨的原因調查、原因分析及改善措施擬訂；品質成本質量的分析。
5、收集和整理各類產品質量標準及法律法規要求，與商檢部門建立良好的關系，時時掌握國家及行業的最新要求，并將相關信息及時反饋相關部門，降低市場風險；
6、根據相關法律法規及行業標準，召集銷售、品檢、生產及設備相關部門，主導制定各種原物料驗收標準及產品控制標準，編制作業標準書指導生產；
7、根據公司要求，開發新的產品，并對新產品從研發到投入市場正常流通的整個過程進行跟蹤。
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