崗位職責
一、組織領導
1、在工廠經理的管理下工作，服從工廠的管理和指揮；
2、全面組織和協調車間的生產工作。
二、執行工藝流程
1、帶領車間班組長及員工嚴格執行產品工藝流程標準，注重生產細節，嚴格控制產品質量；
2、定期組織員工培訓生產工藝流程；
3、產品質量出現問題，不推諉懈怠，第一時間提出解決方案，快速解決問題。
三、執行生產計劃
1、按計劃組織、安排生產工作，確保生產計劃的執行落實；
2、合理調配人力、物力，調整生產布局及生產工序間的協調，提高生產效率；
3、車間主管是車間產品質量的第一責任人，對生產過程進行監督、指導，同時進行生產質量控制，保證產品質量。
四、成本管控
1、負責控制產品的生產成本、次品率，在保證產品質量的前提下，進行合理控制，達到降本增效的目的；
2、統計分析車間的各項成本消耗，制定可操作性的成本管控措施。
五、生產設備的維護管理
1、組織和執行車間生產設備的日常保養和維護工作；
2、出現無法解決的設備問題，及時的上報廠長處理，最大限度的減少因設備損壞導致的生產損失。
六、車間內部衛生、安全管理
1、執行工廠制定的衛生制度，針對車間環境衛生、員工個人衛生進行指導和培訓，在生產工作中實時監督；
2、車間主管是車間安全的第一責任人，包含設備安全、人身安全、消防安全，始終將安全作為工廠的第一生命線。
任職要求：
1、三年以上烘焙食品工廠生產經驗，品質管理，心細，2年以上車間主管管理經驗。
2、年齡30-45歲
3、具備烘焙類食品技術、食品機械維修保養等經驗；
4、管理經驗豐富，服從安排
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