一、崗位職責(zé)

• 全面負(fù)責(zé)牦牛屠宰車(chē)間的日常生產(chǎn)管理工作，制定生產(chǎn)計(jì)劃、合理調(diào)配人力、物力、設(shè)備資源，確保生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)、按質(zhì)、按量完成，嚴(yán)控生產(chǎn)效率與成本。
• 嚴(yán)格執(zhí)行牦牛屠宰行業(yè)規(guī)范、食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如HACCP）及清真屠宰相關(guān)要求（如有），監(jiān)督屠宰、分割、檢疫、清潔等全流程，杜絕不合格產(chǎn)品流出，保障食品安全。
• 負(fù)責(zé)車(chē)間設(shè)備的日常維護(hù)、檢修協(xié)調(diào)工作，監(jiān)督設(shè)備規(guī)范操作，排查設(shè)備安全隱患，確保生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)行，降低設(shè)備故障率。
• 管理車(chē)間員工團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核、日常考勤及思想引導(dǎo)，提升員工操作技能和安全意識(shí)，打造高效、合規(guī)、有凝聚力的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)。
• 處理車(chē)間生產(chǎn)過(guò)程中的突發(fā)問(wèn)題（如設(shè)備故障、生產(chǎn)異常、安全事故等），及時(shí)協(xié)調(diào)解決，確保生產(chǎn)有序推進(jìn)；定期組織安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，防范安全風(fēng)險(xiǎn)。
• 配合公司品控、行政、采購(gòu)等部門(mén)，完成各項(xiàng)檢查、報(bào)表上報(bào)、流程優(yōu)化等工作，推動(dòng)車(chē)間管理標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化升級(jí)。
• 熟悉牦牛屠宰特性，結(jié)合產(chǎn)區(qū)實(shí)際情況，優(yōu)化屠宰流程，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，降低損耗。

• 年齡28-35周歲，高中及以上學(xué)歷，畜牧、食品加工、生產(chǎn)管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先，身體健康，能適應(yīng)高原/牧區(qū)工作環(huán)境及車(chē)間封閉式管理。
• 具有3年及以上牦牛/牛羊屠宰車(chē)間管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉牦牛屠宰全流程（屠宰、分割、檢疫、清潔），了解清真屠宰規(guī)范（如有）者優(yōu)先。
• 熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)、屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及HACCP體系，具備較強(qiáng)的食品安全管控意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判能力。
• 具備優(yōu)秀的生產(chǎn)管理能力、組織協(xié)調(diào)能力和問(wèn)題解決能力，能合理調(diào)配資源、統(tǒng)籌安排生產(chǎn)，應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。
• 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，善于溝通、激勵(lì)員工，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成生產(chǎn)目標(biāo)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力。
• 持有食品從業(yè)人員健康證，無(wú)傳染病史，無(wú)違法違規(guī)記錄；能接受倒班、加班（根據(jù)生產(chǎn)需求調(diào)整）。
• 熟悉青海、四川甘孜/阿壩、甘肅甘南、西藏、云南迪慶等牦牛主產(chǎn)區(qū)情況者，或有肉聯(lián)廠車(chē)間管理經(jīng)驗(yàn)者，優(yōu)先錄用。