【崗位職責】
1.領導研發團隊： 負責組建并管理一支高效、創新的肉制品/醬料研發團隊，激發團隊創造力，推動新品從概念到市場的快速轉化。
2.市場調研與趨勢分析： 深入研究肉制品/醬料市場趨勢、消費者偏好及競爭對手動態，為產品研發提供數據支持與方向指引。
3.新品研發與創新： 根據市場需求及公司戰略，主導新肉制品/醬料的研發工作，包括但不限于配方設計、原料篩選、工藝優化等，確保產品具有差異化競爭優勢。
4.質量控制與標準制定： 建立并維護肉制品/醬料研發的質量管理體系，確保所有產品符合食品安全標準及公司質量標準。
5.技術合作與知識產權： 與科研機構、高校及供應商建立合作關系，促進技術創新；管理公司肉制品/醬料相關的專利、商標等知識產權。
6.成本控制與效益評估： 優化研發流程，有效控制研發成本，同時對新產品的市場潛力、經濟效益進行科學評估。