1.1指導(dǎo)工廠質(zhì)量主管和進貨檢驗員、過程檢驗員、最終檢驗員按檢驗和試驗控制程序，對原材料投入到生產(chǎn)出成品的整個過程的質(zhì)量檢驗工作進行指導(dǎo)和監(jiān)控。
1.2生產(chǎn)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有質(zhì)量問題時，應(yīng)及時要求質(zhì)量主管或質(zhì)檢員填寫《質(zhì)量事故單》并要求相關(guān)部門改善。杜絕不合格的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序或出廠，爭取做到預(yù)防不良品的產(chǎn)生。
1.3當(dāng)發(fā)現(xiàn)不合格品時，應(yīng)及時進行隔離，若有必要時應(yīng)通知生產(chǎn)部進行返工，對生產(chǎn)過程中不良品數(shù)量進行統(tǒng)計，并于次日早將報告分發(fā)給相關(guān)部門。
1.4定期將各產(chǎn)品送外委有關(guān)檢測部門，按標準或有關(guān)規(guī)定進行檢驗。確保產(chǎn)品質(zhì)量均符合有關(guān)技術(shù)標準，并負責(zé)跟蹤及索取檢驗報告。
1.5定期清點、檢查發(fā)放的計量器具，同時對發(fā)放計量器具做好登記及維修和保養(yǎng)，并按檢定周期送檢。確保使用中的計量器具，具有檢定合格證，對失準的計量器具有權(quán)阻止使用；當(dāng)發(fā)現(xiàn)人為損壞或丟失有權(quán)責(zé)令使用部門賠償。
1.6負責(zé)貫徹積極預(yù)防和嚴格檢驗相結(jié)合，確保打印日期、裝箱、標簽準確無誤，并施行專檢、自檢/互檢相結(jié)合的三級檢驗制度。
1.7指導(dǎo)化驗員按照《化驗操作規(guī)程》進行產(chǎn)品出廠檢驗/化驗工作，把好產(chǎn)品理化指標、微生物指標質(zhì)量關(guān)。
1.8參與新產(chǎn)品的設(shè)計、工藝審查、生產(chǎn)定型、試驗/化驗等工作。
1.9當(dāng)接到顧客反饋的質(zhì)量異議或投訴時，會同協(xié)助技術(shù)部/生產(chǎn)部進行分析，針對質(zhì)量問題提出解決方法 ，預(yù)防類似問題的再次發(fā)生。
1.10同銷售建立質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)，健全公司用戶銷售服務(wù)網(wǎng)點，負責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計工作。
1.11對因判定原輔材料的正確性而造成質(zhì)量損失負領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
1.12對整個生產(chǎn)過程的產(chǎn)品質(zhì)量負責(zé)。
1.13對產(chǎn)品外檢負責(zé)。
1.14對計量器具校檢負責(zé)。
1.15對質(zhì)量體系運行負責(zé)。

3、任職條件
3.1理解并能執(zhí)行國家和地方對食品質(zhì)量安全的有關(guān)法律法規(guī)，熟悉并掌握食品質(zhì)量安全知識。
3.2從事食品行業(yè)質(zhì)量管理工作3年以上經(jīng)驗，且具有大專或以上學(xué)歷。
3.3了解掌握食品檢驗相關(guān)知識，取得食品檢驗工職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮。
3.4熟悉ISO9000和HACCP質(zhì)量體系認證，有內(nèi)審員資格證書者優(yōu)先考慮。