呼和浩特市磨漿食品有限責任公司成立于2013年，是云南云嶺之南食品有限公司（以下簡稱云嶺之南）駐北方的分公司。

云南云嶺之南食品有限公司成立于2010年，是一家集種植，生產，加工，銷售為一體的現代化企業。公司集多年的核桃乳加工生產、銷售經驗，由專業研發團隊，采用傳統的核桃仁磨漿工藝，經過幾百次試驗，全國16個省市、自治區及8個中心城市上千次口味測試，歷經數年打造，重磅推出在核桃乳飲品行業內獨樹一幟的核桃乳——磨漿核桃乳（系列產品）。旗下產品有：磨漿核桃乳5A、3A、高罐、利樂苗條裝等系列產品，分為禮品包（1*12、1*10）及家庭包（1*20）。為打造產品超乎完美的視覺形象，云嶺之南聘請國內、國外頂級的專業營銷策劃服務公司對產品的包裝形象進行精心的設計，完美的包裝視覺形象彰顯產品本身高貴的品質。

產品采用云南的核桃（云南地處高原，日照時間長，核桃營養更充分），運用傳統的核桃仁“磨漿”工藝，最大程度保留了核桃中豐富的磷脂，不飽和脂肪酸等多種營養，且產品不含牛奶，不含香精，不含防腐劑。并由中國平安保險公司承保。自上市以來，其口味及工藝已被越來越多的消費者認可，產品所倡導的“常動腦，磨漿核桃好”的健康理念，也被廣大消費者所推崇。

2013年4月，云嶺之南正式與國內最具影響力的品牌網站——央視網簽署合作協議，成為央視網•黃金展位合作伙伴。這標志著磨漿核桃乳正式啟動“磨漿”品牌之旅。

磨漿核桃乳的問世，標志著云嶺之南開啟中國文化特色中式傳統飲品市場的新時代，將開啟中式傳統飲品成長的新紀元。

為響應全國各區域經銷商對磨漿核桃乳上市的強烈期待，實現快速搶占終端，云嶺之南于北方成立子公司──呼和浩特市磨漿食品有限責任公司，致力于華北、西北市場的開發及運作。