真空預冷機 氣調保鮮包裝機是近年來歐美、日本等發(fā)達國家對果蔬、熟食品實現(xiàn)高效保鮮而長期研發(fā)的產(chǎn)品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)所生產(chǎn)的氣調保鮮包裝機（如鋼擎真空預冷機、鋼擎氣調包裝機）技術先進，可與歐美等國家同類產(chǎn)品相媲美。

上海鋼擎機械制造有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務為一體，引進日本、德國、美國等國際先進國際先進食品保鮮、真空預冷及空氣凈化技術的專業(yè)設備制造商。公司總部設在中國上海，依托國際大都市的地理優(yōu)勢，面向全球，專注于為食品生產(chǎn)、配送企業(yè)、大型超市及各企事業(yè)單位、機關團體提供熟食品、果蔬真空預冷、氣調保鮮整體解決方案，在食品預冷、食品保鮮、食品包裝產(chǎn)品領域獨樹一幟，成為行業(yè)最有影響力的公司之一。

食品安全一直是黨和政府所關注的重大民生問題。上海鋼擎引進、消化歐美先進食品保鮮技術，采用真空預冷、氣調保鮮方式使得食品、蔬菜、水果細胞新城代謝速度降至最低（基本處于休眠狀態(tài)）而不至厭氧反應的工況下，使其保鮮期大大延長。它們是在不需要任何防腐劑和食品添加劑的條件下即可做到的自然保鮮，因此人們飲用這樣的食品是絕對安全的。