中華老字號』上好仁真創(chuàng)始人陳思達(dá)(陳玉仁)先生繼承祖輩陳修德（于1918年間）經(jīng)傳經(jīng)營傳統(tǒng)食品作坊，并多年追隨廈門鼓浪嶼民間藝人研習(xí)制作各式傳統(tǒng)食品，于1985年帶領(lǐng)家族成員共同創(chuàng)立玉仁糕餅店，經(jīng)過十年的逐步推進(jìn)，于1995年在廈門市五通工業(yè)區(qū)創(chuàng)建廈門市上好仁真食品工業(yè)有限公司（前身廈門市仁真工貿(mào)有限公司），注冊資本2800萬元。經(jīng)營生產(chǎn)“廈鼓嶼”餡餅系列、“仁真”餡料系列、“上好仁真”（海苔）蛋卷、月餅、食在糕、桃酥、曲奇等各式傳統(tǒng)美食及休閑食品。