一、企業(yè)自然情況

    龍井長白山犇福清真肉業(yè)有限公司隸屬于延邊畜牧開發(fā)集團(tuán)有限公司，成立于2007年8月24日，注冊(cè)資金為500萬元，注冊(cè)地址為龍井市六道河路，公司現(xiàn)有員工76人，其中：管理人員13人，技術(shù)人員5人，在總數(shù)中具有大專以上學(xué)歷 6人，中專5人。

二、生產(chǎn)工藝情況

（一）工藝選型

2007年5月28日年屠宰加工10萬頭肉牛生產(chǎn)線建成投產(chǎn)。該生產(chǎn)線是按國際一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求建立的，生產(chǎn)技術(shù)采用了當(dāng)前國際流行的先進(jìn)屠宰加工工藝，主要設(shè)備全部從德國、美國引進(jìn)。屬當(dāng)今世界先進(jìn)的設(shè)備。國內(nèi)配套設(shè)施全部采用304食品級(jí)不銹鋼材料制作，是國內(nèi)一流的肉牛屠宰加工生產(chǎn)線，理化檢驗(yàn)設(shè)施齊全。

（二）設(shè)備購置

1、進(jìn)口設(shè)備

年屠宰10萬頭肉牛生產(chǎn)線包括分割全部刀具（包括液壓鉗、）總計(jì)9套，從德國進(jìn)口；排酸、冷庫分割制冷設(shè)備總計(jì)5套機(jī)器全部從美國進(jìn)口；

2、國產(chǎn)配套設(shè)備

國產(chǎn)設(shè)備主要為生產(chǎn)線及其他配套部分，總計(jì)為38臺(tái)/套；

三、“犇福”投資情況

龍井長白山犇福清真肉業(yè)有限公司屠宰加工項(xiàng)目，自2005年建設(shè)以來，均以投資人投資及企業(yè)員工集資建設(shè)。目前已投資5800多萬元，主要完成以下建設(shè)內(nèi)容：年屠宰10萬頭生產(chǎn)線及附屬工程的土建工程、生產(chǎn)加工全部設(shè)備、儀器、育肥牛場土建工程，購入架子牛、育肥牛。

四、生產(chǎn)銷售情況

公司屠宰加工主打產(chǎn)品為“犇福”牌延邊黃牛肉，由于延邊黃牛是我國五大良種牛之一，其肉蛋白質(zhì)中谷氨酸含量高達(dá)15.21%，高于國內(nèi)其他品種牛，是國家寶貴的畜禽品種資源，延邊黃牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，可與日本和牛、韓國韓牛相媲美。在延邊消費(fèi)市場延邊黃牛肉是搶手貨，目前，銷售狀態(tài)屬供不應(yīng)求，本產(chǎn)品除在本地區(qū)銷售外，還在北京、上海等城市超市、賓館銷售，深受消費(fèi)者的青睞。