大連天門山釀酒有限公司是一家以生態釀酒、生態種植、養殖及深加工、精加工、生態旅游等為主要產業的現代化高科技龍頭企業。公司自然條件極其優越，座落于素有“南桂林，北冰峪，奇山秀水甲天下”之美譽的冰峪溝旅游風景區內，前有天門山，后是冰峪溝，英納河、小峪河迤邐而過。這里風景優美，是一塊遠離塵囂的綠色凈土、釀酒的天然寶地：山泉水清澈甘美，入口爽心怡神，富含二十幾種對人體有益的微量元素；水稻、玉米、高粱等品質上乘，營養豐富；各式水果漫山遍野，色澤艷麗，酸甜可口，氣味芳香，均屬天然綠色食品。 

大連天門山釀酒有限公司始創于1973年，原生產的“燒鍋酒”、“日本清酒”、“水果酒”等享譽海內外。2001年，公司投入600多萬元進行了園區改造和設備更新，組建了“大連冰峪釀造工業園”。公司董事長時聞訊先生在千年古法秘方和傳統釀造工藝的基礎上，融現代高科技生物發酵技術于其間，充分利用冰峪當地高品質的天然山泉水、綠色大米、水果等，獨自研制出了全國首創的釀酒配方和工藝，生產出了“冰峪莊園”系列大米原漿酒、水果型白酒及日本清酒等，并在大米原漿酒的基礎上，利用大連著名的天然野生資源——槐樹花，生產出了具有獨特價值的“金槐花大米原漿酒”，產品現已暢銷國內及東南亞、美國市場，深受消費者青睞。其特點蜜香輕柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢；不辛、不辣、不沖，給人以樸實純正、爽冽純醇之美感，具有獨特的米香風格。該酒健康營養美味、高質、可調制、飲后口中無酒氣，刷新了中國傳統白酒的理念，是大連國際服裝節、賞槐會惟一指定特供酒；世界杰出華商協會接待惟一指定用酒；華商500強俱樂部指定用酒；中央黨校等政府機關特供酒；北京長城飯店、釣魚臺國賓館均有銷售。