在長江“九曲回腸”的荊江南岸，有一座錦繡如林的美麗城市---石首市，這里地處鄂南湘北，鑲嵌在江漢平原與洞庭湖平原的結合部。人杰地靈、物阜民豐，是麇鹿、白鰭豚等國家珍稀一級保護動物的繁衍生息寶地，素有“荊楚門戶”、“鄂南明珠”之美譽。

　　石首江段江寬水深、激流浪高，特別是城區筆架山一帶， 江水與山體相搏，形成江水倒流的景觀，這就為長吻鮠提供了特有的生長環境，形成獨特的魚鰾，其鰾大而肥厚，形似筆架，內呈筆架陰影，故名“筆架魚肚”，是“中華淡水八珍”之一的水產稀有珍品，“此物惟獨石首有，走遍天下無二家”，為“石首三寶”之首。

　　鄂南明珠天然食品有限公司，選用天然長吻鮠，采用獨特的祖傳工藝精制而成，“鄂南明珠”牌筆架魚肚聞名遐爾、享譽中外，成為國宴、貴賓宴的美味佳肴。

　　世間珍肴天下聞——筆架魚肚聞名于世，有600多年的歷史，為我國長江特有水產珍品。明洪武年間，即公元1387年被列為朝廷貢品。據《中國漁業文獻》記載：“名貴魚肚，尤以湖北石首縣所產最佳，產量最大”。筆架魚肚富含高蛋白、低脂肪（蛋白質含量高達39%、脂肪含量低于4%）及人體需要的多種氨基酸和微量元素，具有養顏美容、益腎固精、強筋壯骨、健脾護肝等功能，對心臟病、心血管等疾病有獨特的功效。既有利于青少年生長發育，又有利于老年人延緩衰老。

　　筆架魚肚口感舒適，細膩如脂、白軟似綿、滋補性強、風味獨特。

　　石首市鄂南明珠天然食品有限公司生產的禮盒筆架魚肚、鐵罐筆架魚肚 及銀魚、醉魚、武昌魚、純正芝麻油、朝天椒、桃花山土雞蛋，經國家工商總局注冊商標為“鄂南明珠”牌、“桃花杉”牌。該產品暢銷北京、上海、廣東、江蘇、山東、浙江、湖南、湖北等各地。主要產品“筆架魚肚”、“銀魚”采用長江天然原料、祖傳工藝精制而成。2005年2月被評為湖北省著名品牌，同年5月“鄂南明珠”筆架魚肚榮獲中國第二屆農業博覽會金獎，2006年通過國家“綠色食品”認證，2007年11月榮獲中國第四屆農業博覽會金獎等殊榮，2008年榮獲“荊州十大地方土特產名優產品”，同年被評為“荊州市守合同重信用企業”、“荊州市知名商標”，2008年9月榮獲國家食品安全生產許可證，2009年5月被評為“湖北省著名商標”。

　　本公司全體員工愿與各界朋友真誠攜手，讓“筆架魚肚”風靡全國，享譽世界。