“香巴佬，味道好，一嘗忘不了。”這句瑯瑯上口的順口溜在溫州乃至全國的消費者中已是耳熟能詳，它的是始創者就是蒼南縣香巴佬食品有限公司總經理---謝秉森。 　　一、藏在深閨人不識 　　橋墩鎮，執浙閩咽喉之地，兩省三縣之客商來往于此間，自古以來這里就是著名的商埠，薈萃各地風味的食品便在此逐漸形成氣候，鹵制品便是其中之一，經過幾百年民間藝廚不斷改進，橋墩鎮的鹵制品業也形成了現在風味獨特是食品，因此，橋墩鎮的鹵制品業具有深厚的民間土壤。