公司是由胡偉民博士組建創(chuàng)辦的由多名專家學(xué)者組成的研發(fā)與管理團(tuán)隊。公司是以開發(fā)溶血栓新藥、原料藥和生物發(fā)酵制品（包括中間體）為主的一個生物制藥技術(shù)企業(yè)，并持有微生物菌種庫和菌種改良、溶血栓SMTPs新藥和保健品的自主研發(fā)以及生產(chǎn)等多項核心技術(shù)。目前胡偉民博士是山東省“泰山學(xué)者--海外特聘專家”，入選山東省“萬人計劃”、濰坊市“雙百計劃”和濰坊高新區(qū)“1300引才工程”。
為什么希望“茜月納豆”掀起一次“食品革命”呢？胡偉民介紹說，納豆起源于中國，后流傳到日本。7月10日還是日本納豆節(jié)。在日本有78%的家庭都在食用納豆，是生活的必需品，就像中國人天天喝豆?jié){一樣。納豆是用大豆通過蒸煮和納豆菌發(fā)酵而成。它能把不溶解的蛋白質(zhì)變得可溶，并能分解毒素，同時產(chǎn)生二十幾種人體需要的氨基酸、食物纖維和豐富的維生素。其中所含的維生素K2還可以防止中老年骨質(zhì)疏松，有助于兒童補(bǔ)鈣；納豆菌是一種能抑制一些致病菌如：O157菌，沙門氏菌等。它遇到強(qiáng)酸的胃液也仍可以存活，順利進(jìn)入腸道，調(diào)整凈化腸胃，及時排毒，防癌，調(diào)整血脂、血壓、血糖清理血管中的垃圾。同時，將營養(yǎng)輸送到身體各個地方。納豆與豆?jié){還有個不同在于，人們將大豆直接打成豆?jié){，大豆上還有些殘留的農(nóng)藥也不能去除，可能會對人體有影響。而納豆是通過發(fā)酵而成的發(fā)酵食品，發(fā)現(xiàn)若是非常少量的存留農(nóng)藥在發(fā)酵后會被降解，這是發(fā)酵食品在日本得到青睞的理由之一。胡偉民說自己曾為日本企業(yè)做過納豆研究，擁有非常成熟的技術(shù)，“茜月納豆”在原料方面則選用了我國東北優(yōu)良高蛋白大豆，并且通過反復(fù)實驗在發(fā)酵工藝上也做了改進(jìn)，大大減少了納豆的發(fā)酵氣味小（納豆的發(fā)酵氣味讓很多人不喜歡）能被多數(shù)人接受，如此雙優(yōu)結(jié)合研發(fā)出的納豆成品，更優(yōu)于日本生產(chǎn)的納豆。